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關注議題

2016

02.02

整廠輸出

農產業進軍國際市場的策略選擇:以菇蕈產業透過整廠輸出、整場輸出、整案輸出經營澳洲市場為例(3)

作者:馮志峰


澳洲菇蕈市場現況與發展趨勢


以103年菇類市場分析成果分享會的內容(行政院農業委員會「農業科技產業發展策略分析」科技計畫)(註1)為依據,澳洲菇蕈市場現況以及潛在競爭者分析:

 

以103年菇類市場分析成果分享會的內容(行政院農業委員會「農業科技產業發展策略分析」科技計畫)為依據,澳洲菇蕈市場與通路現況分析:

 

整體而言,雖然在103年菇類市場分析成果分享會(行政院農業委員會「農業科技產業發展策略分析」科技計畫)中,該計畫的研究團隊認為目前澳洲菇蕈市場對於新鮮的異國菇種,特別是亞洲菇種仍有未被滿足的需求;而這些菇種在澳洲當地目前尚未開始大規模的量產,因此,研究團隊認為這些正是台灣菇蕈業者可以掌握的機會。

 

然而,若是進一步研究澳洲菇蕈類生產者聯盟的報告(Australian Mushroom Growers' Association Ltd.,Australian Mushroom Industry Strategic Plan 2011 – 2016)(註2),可以知道當地的菇蕈類生產者正在朝向以下幾個方向努力發展:

 

另外,就整體而言,澳洲菇蕈類生產者聯盟的報告(Australian Mushroom Growers' Association Ltd.,Australian Mushroom Industry Strategic Plan 2011 – 2016)對於2011-2016年的產業策略目標包含三大類:


一、行銷與市場開發面向:


目的在於透過維持在出口市場的市佔率外,並積極創造更多出口市場來確保整體市場需求能與當地菇蕈產業的生產水準相當。細部工作則包含以下項目:市場與消費者調查、健康與保健相關調查、國內市場行銷工作、健康醫療專家代言與教育工作、包裝調整、零售店的支援工作等等。


二、產業風險管理面向:


透過風險管理、生產支援以及推廣來保護菇蕈業者的經驗複製能力、生產能力以及資產的價值。細部工作則包含以下項目:病蟲害管理、環境保護、進口品之競爭分析、產業崩盤之預防與管理、人力資源的建構與維護等等。


三、產業能力與發展面向:


透過管理資訊,資源(財務、人力與實體資源)以策略聯盟與關係資本的管理來創造產業競爭力。細部工作則包含以下項目:產業鏈中各環節業者的相互串連與溝通、菇蕈產業與其他產業間的溝通與交流、國際合作、建構產業資料庫、提供足夠的財務資源等等。


從澳洲菇蕈類生產者聯盟的報告(Australian Mushroom Growers' Association Ltd.,Australian Mushroom Industry Strategic Plan 2011 – 2016)可以知道澳洲的菇蕈業者間是彼此合作且團結的,而且他們對於菇蕈市場的耕耘以及其他國家業者的競爭力分析也是非常專業且有系統的,而在這種情況下,若台灣菇蕈業者想透過台灣生產後銷售至澳洲的模式來與澳洲本地菇蕈業者相互競爭,應該不會是一個好的經營策略。

 

建議


整體而言,農產業的跨國貿易標的,除了包含實體的農產品外,更可包含無形資產,例如:品種、專利、商標、營業秘密、know-how, show-how等等具有經濟價值的知識與經驗的軟性貿易標的。各類農產業由實體經濟跨足至軟性經濟時所需要面對的問題不盡相同;但在轉變的過程中,不脫需要先進行資產的盤點;透過檢視及盤點手邊既有的有形資產以及無形資產來了解資產結構後,針對國際市場的需求,提出適宜的解決方案,並改變過去的習慣做法,接納更多的貿易可能性。


另外,一般而言,企業在針對一個國外市場設定經營策時,可以會有以下幾種策略:出口(exporting)、整廠輸出、整場輸出、整案輸出(turnkey project / total solution)、授權(licensing)、開放加盟(franchising)、合資(joint venture with a host-country firm)或是設立子公司(wholly owned subsidiary)等等方式。


當以台灣菇蕈產業的業者經營澳洲市場為例,雖然在103年菇類市場分析成果分享會(行政院農業委員會「農業科技產業發展策略分析」科技計畫)中,該計畫的研究團隊認為應該採取成立國際行銷組織來推廣台灣菇類至澳洲利基市場的作法,但筆者在整理與分析澳洲菇蕈類生產者聯盟的報告(Australian Mushroom Growers' Association Ltd.,Australian Mushroom Industry Strategic Plan 2011 – 2016)報告後,認為台灣菇蕈業者未來在經營澳洲市場時,應該盡快跳脫出由台灣生產後透過運輸至當地的傳統模式;取而代之的是可以積極思考透過整廠輸出、整場輸出、整案輸出的方式來耕耘澳洲市場,或是以技術與經驗與當地業者發展合資、或是以開放加盟的方式、或是以設立子公司的方式直接在當地生產,積極取代台灣生產後銷售的傳統思維。


採取整廠輸出、整場輸出、整案輸出的方式貿易輸出、或是以技術與經驗與當地業者發展合資、或是以開放加盟的方式、或是以設立子公司的方式直接在當地生產的方式將具有以下幾個優點:
 

 

綜上所述,若是以經營澳洲市場為例,台灣的菇蕈業者應積極思考如何將過去的栽植技術、培育設備、廠房設計、品種與資材採購經驗,乃至於收穫物的處理、銷售等等經驗與知識作為貿易標的,透過軟性經濟貿易的方式(例如:整廠輸出、整場輸出、整案輸出(turnkey project / total solution))進入澳洲市場,以便克服長途運輸、關稅等貿易障礙的問題,並積極依據當地情況來調整營運策略,為澳洲當地的社會、環境、消費者乃至於菇蕈產業鏈的相關業者創造出新的價值,進而在澳洲市場穩固地發展。

 

相關文章:

農產業進軍國際市場的策略選擇:以菇蕈產業透過整廠輸出、整場輸出、整案輸出經營澳洲市場為例(1)
農產業進軍國際市場的策略選擇:以菇蕈產業透過整廠輸出、整場輸出、整案輸出經營澳洲市場為例(2)

 

(註1)103年菇類市場分析成果分享會資料(行政院農業委員會「農業科技產業發展策略分析」科技計畫,計畫主持人:鄒念濤,工研院產業經濟與趨勢研究中心。2015年6月8日。
(註2) Australian Mushroom Industry Strategic Plan 2011 – 2016。本報告是通過Board of Australian Mushroom Growers Association (AMGA) 以及 Mushroom Industry Advisory Committee (MIAC)所認可,對澳洲菇蕈產業的業者而言,具有相當的代表性。

 

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